炸茄盒

炸茄盒的做法步骤

1. 第1步.

   长茄子两根，一斤的肉馅应该会有所剩余，所以一起准备了莲藕顺便做一点藕盒

2. 第2步.

   先把肉馅拌好腌渍一会儿更入味，肉、葱花、生姜沫、小米椒、盐、老抽、十三香、淀粉

3. 第3步.

   和好面糊备用，面粉，鸡蛋，微量盐、孜然粉，少量淀粉

4. 第4步.

   搅拌细腻，不要有面疙瘩

5. 第5步.

   切好茄子和莲藕，两片茄子之间不要切断留一点连接处好夹肉陷

6. 第6步.

   夹好肉馅的茄盒

7. 第7步.

   还有一盘藕盒，两根长茄子，两个莲藕刚好一斤肉

8. 第8步.

   油热之后，先用小火慢炸四五分钟，让里面的肉炸透，再开中火一面约炸半分钟就好

9. 第9步.

   炸好的茄盒，来一点番茄酱

10. 第10步.

    还有藕盒，沾着番茄酱吃减少油腻感，带点酸酸甜甜的口感小朋友也很喜欢