腌制咸菜

腌制咸菜的做法步骤

1. 第1步.

   把菜摘去黄叶，洗干净晾干，也可以先把菜晒晒有点软软的可以洗洗，

2. 第2步.

   把洗干净的菜放一层洒把盐，要把菜压变色，一层菜一层盐往上加。

3. 第3步.

   压制变色的菜已经有很多水份了，一点点装入洗净晾干的瓶里，菜要压结实，最后剪一根筷子，筷子比瓶口大0.4厘米倾斜角放下再平放压制菜上浮。盖紧瓶盖，一星期后就可以吃了，