源自“十二道锋味”芬兰期，赶巧家里有一些不知所措的鱼。原本是一条超级大的鱼生，实在吃不完，还是煮熟了吃吧。忘了我这个鱼是什么了，但最好用龙利鱼等等，总之就是没有刺的海鱼，鱼片。
腌制鱼：把鱼洗净，吸水纸擦干。洒盐，最好是海盐，混合香料，洒满。淋橄榄油。静置腌制20分钟。 tips：盐前后都涂了，香料没有，淋好油并没有用手涂抹均匀，为了保持原有的香料均匀分布。可以用好点的色拉油代替橄榄油。
准备蔬菜部分：西芹切成1cm宽，10cm长度，可自己调整。辣椒斜切，柠檬切片，冬菇或香菇切条随意即可。 tips：蔬菜部分看家里有什么放什么，节目里放了胡萝卜，柠檬用的血橙，刚好都没有。柠檬代替血橙香味不足，但酸甜胜过血橙，去腥腻更好，少许辣椒让味道更丰富。
烤箱预热180度。烤盘准备好，把两张烘焙纸叠放，相邻两边折成三角形，简单来说就是相邻两边折边，交叉角折起，总之做个一边包裹，一边开口的套；啊啊啊，形容无力，自行研制啊； 炒蔬菜底：锅底下油，先煎柠檬片，慢点翻面，煎到边缘有些焦糖色，拿出放入烤盘的纸包中。 继续炒蔬菜，一起下锅炒，炒至蔬菜软了，出香味。盛出，均匀铺在柠檬片上，纸包里； Tips：这里炒菜的时候可以加少许盐，或者白酒。不过白酒也可以后面加。
把腌制好的鱼平铺在刚才放好的菜上面，干香草或者鼠尾草放鱼上面，如果有其它香料一起放，本次放了些肉豆蔻，把蒜片和葱段都放进去。最上面放一块黄油，两小勺白酒。封袋。
放入烤箱15-20分钟。用牙签穿过纸包，如果可穿透证明熟了。
剪开，吃吧；）
个人体会供大家参考，具体还是看节目菜谱。下厨房就可以搜到噢！十二道锋味纸包鱼。 这个鱼的做法并不难，又比较清淡，香甜，算是一道低脂美味。