饺子也要玩出新花样。东北饺子系列—西葫芦蛋饺，西葫芦的清甜遇见炒鸡蛋的浓香，回味无穷～绿色小清新系列玫瑰花，赶紧mark 起来。
西葫芦去皮，切成细丝儿，放入大碗中加入一小勺盐，静置（此步骤可以去掉西葫芦中多余水分，并使其入味）
取四只鸡蛋加入一小勺盐，打散之后，放入热油锅中煎熟，煎至刚刚熟捣碎就可以啦。 待西葫芦去掉水分之后，将鸡蛋和西葫芦加入一小勺盐拌匀
将四张饺子皮按图中样式摆放好，在中间加入馅料。
饺子皮对折。
按顺序卷过来，在边边处沾水粘合。
大功告成！
摆盘，蒸炸煎煮均可。
