小羽私厨之英式司康

小羽私厨之英式司康的做法步骤

1. 第1步.

   先把25克的黄油先隔水融化成液体。

2. 第2步.

   接着把100克的低筋面粉、5克的泡打粉、15克的糖、3克的盐和融化好的黄油、半个鸡蛋和45ml的牛奶混合均匀。

3. 第3步.

   揉成面团。

4. 第4步.

   在面板上撒薄薄的一层面粉，将揉好的面团放上轻轻拍平。

5. 第5步.

   用擀面杖擀成大约1.5厘米厚的面饼。

6. 第6步.

   你可以像我这样用模具切成一份一份的，或者直接用刀切成合适的小块。

7. 第7步.

   分好之后，在饼胚上刷一层鸡蛋液，这样待会儿烤的时候，表面会呈现出漂亮的金黄色。

8. 第8步.

   准备好之后，放入提前预热到190度的烤箱，烤15分钟左右就行了。

9. 第9步.

   吃的时候从中间分开，涂上果酱或者打发过的淡奶油就可以了。司康可以一次多做点，烤好之后放到冰箱冷冻保存，吃的时候放到室温下解冻，然后再用烤箱烤热乎就可以吃了。你做好了之后记得拍照给我，在微博上@小羽私厨的桐小羽，我会选出棒棒的作品赠送小礼物呀。