滋补牛肉萝卜汤

滋补牛肉萝卜汤的做法步骤

1. 第1步.

   牛上脑或者肋条肉都可以，上脑更嫩，肥肉多，煮汤更香。肉切大块浸泡1-2小时，反复冲洗干净血水，下锅飞水，再用冷水冲净。

2. 第2步.

   起锅放足冷水，下肉，放葱段，姜片，花椒，大火煮开后改中火煮1小时。

3. 第3步.

   白萝卜切片，开水下锅别盖盖子，煮一分钟，去掉萝卜气。

4. 第4步.

   萝卜放牛肉汤中煲煮20分钟，加盐，白胡椒调味。根据喜好放香菜。可以开喝，泡饼吃最香。