这个菜谱里所有的原料我都没写用量，我总觉得中餐和西点不同，不必严丝合缝的规定用量，只要觉得合适就好！这道菜很适合孩子吃，宝宝很喜欢，去饭店吃过几次，我就自己琢磨……
虾仁开背，去虾线。因为我的虾比较大，我就给切段了。如果虾仁小，直接开背就行。
面粉和淀粉的比例二比一，加入一个鸡蛋，适量水，和成面糊，炸虾挂糊用。和面糊的时候注意，不能太稀也不能太厚，否则都不好挂糊。
油加热，九成热的时候把挂好面糊的虾仁下油锅虾至金黄
沙拉酱加一点点水稀释，如果觉得不甜，可以根据自己口味加点糖
炸好的虾仁装盘，浇上沙拉酱，好啦！开动吧！