酱爆鸡丁,咸口不腻

酱爆鸡丁,咸口不腻的做法
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酱爆鸡丁,咸口不腻的做法说明

休假在家,初次尝试,成功!
这款不会太甜,更迎合老公的口味~

酱爆鸡丁,咸口不腻的食材和调料

胸肉1块
黄瓜1根
豌豆1把
玉米1把
10厘米
1小块
甜面酱3勺
蚝油3勺
伴侣酱2勺
3勺

酱爆鸡丁,咸口不腻的做法步骤

  1. 第1步.酱爆鸡丁,咸口不腻的做法步骤 第1步

    准备食材,鸡肉切丁,豌豆玉米豆过热水。大葱切丁,姜切小片。

  2. 第2步.酱爆鸡丁,咸口不腻的做法步骤 第2步

    鸡肉用盐和料酒抓过,放置15分钟,在油锅里加姜片翻炒至变白。出锅备用。

  3. 第3步.酱爆鸡丁,咸口不腻的做法步骤 第3步

    放少量底油,将黄瓜丁和大葱丁翻炒2分钟,出锅和鸡肉一起待用。

  4. 第4步.酱爆鸡丁,咸口不腻的做法步骤 第4步

    酱汁:甜面酱3勺,葱伴侣2勺,蚝油3勺,糖3勺。 锅里到底油,炒酱,要不停搅拌防止糊锅。待酱变粘稠放入鸡肉丁,黄瓜丁,豌豆和玉米豆。

  5. 第5步.酱爆鸡丁,咸口不腻的做法步骤 第5步

    每种食材都上酱色均匀就可以出锅了!

小贴士

1,这个版本虽然放糖了,但是还保留咸口,更适合男生的口味。不会因为太甜而变腻!
2,炒酱的时候一定要小火,并且不断搅拌,这样不会糊锅!

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