蒸蛋

蒸蛋的做法步骤

1. 第1步.

   1.准备好食材

2. 第2步.

   2.把皮蛋剥去壳，咸鸭蛋与鸡蛋分别磕入碗内

3. 第3步.

   3.把咸蛋黄捞出，咸蛋白放入鸡蛋液，加1调羹料酒，2调羹清水打匀

4. 第4步.

   4.咸蛋黄与皮蛋分别夹成小块 5.取一个比较深的盘，四边用油抹好 6.把蛋液倒入 7.再把咸蛋黄与皮蛋放入 8.用保鲜膜封住，中火隔水蒸8--10分钟。

5. 第5步.

   9.晾凉，即可切块装盘