炸酱面

炸酱面的做法步骤

1. 第1步.

   准备好所有调料，猪肉切成肥肉丁和瘦肉丁；

2. 第2步.

   热锅凉油，先放入肥肉丁，煸炒至变色，微黄；

3. 第3步.

   加入瘦肉丁继续煸炒；

4. 第4步.

   加入八角，姜片，大葱，翻炒；

5. 第5步.

   加少许六月鲜酱油和生抽，继续翻炒；

6. 第6步.

   加入稀释好的黄酱翻炒；

7. 第7步.

   加入五六块冰糖和清水，熬浓稠，出锅前加入大葱碎，点适量香油；

8. 第8步.

   所有菜码提前准备好，切丝的都要过冷水冲泡一下，豆芽要焯水，青豆需要煮熟，所有菜码都要沥干水分；

9. 第9步.

   根据个人口味，喜欢吃什么就放什么菜码，炸酱没有放食盐，不会太咸；拌在一起就可以享受美味了！