新疆二节子炒面

新疆二节子炒面的做法
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新疆二节子炒面的食材和调料

二节子面200克
芹菜适量
青椒适量
西红柿适量
适量
清油 花椒 盐 醋 酱油 味精 芝麻适量

新疆二节子炒面的做法步骤

  1. 第1步.新疆二节子炒面的做法步骤 第1步

    起一锅清水烧开 下二节子面煮熟 捞出过凉水备用

  2. 第2步.新疆二节子炒面的做法步骤 第2步

    捞出过凉水备用

  3. 第3步.新疆二节子炒面的做法步骤 第3步

    热锅凉油, 爆香花椒后捞出弃用 ,葱花和一半的蒜下锅小火炒香 , 下芹菜 翻炒几下 , 下青椒 , 继续…… 下西红柿继续……西红柿炒出汁后放少许盐,醋,和酱油, 如果汁少可适当添加清水,我是添加了一汤勺煮面的面汤,把过凉水的面放进去翻炒几下,剩余一半的蒜下锅在炒几下关火,滴2滴芝麻油,不喜的可以不放,还可以撒点味精鸡精啥的,也可以不放,出锅。

  4. 第4步.新疆二节子炒面的做法步骤 第4步

    请看步骤3

  5. 第5步.新疆二节子炒面的做法步骤 第5步

    请看步骤3

  6. 第6步.新疆二节子炒面的做法步骤 第6步

    完成

小贴士

炒面油千万别多 只需要炒香葱花和蒜的 芹菜和青椒下锅翻炒后基本上没油,最后放的蒜下锅后基本就关火,让炒面有股蒜香味 不喜欢的可以不放,炒好的炒面不能久放

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