油酥芝麻千层火烧

油酥芝麻千层火烧的做法步骤

1. 第1步.

   花椒、盐炒香，用料理机打成粉放入芝麻酱里搅拌均匀备用

2. 第2步.

   油酥、水油皮材料分别放入容器，揉成面团，水油皮楺至扩展阶段，包上保鲜膜，放在温暖的地方醒发30分钟

3. 第3步.

   两种面团分别分成16份，油酥22g1份，水油皮30g1份

4. 第4步.

   水油皮用手压扁，油酥放中间，用虎口包好，盖上保鲜膜醒10分钟

5. 第5步.

   擀成长方形，从上往下卷起，盖上保鲜膜醒10分钟

6. 第6步.

   卷好面团转 90度，擀成长方形，从上往下卷起，盖上保鲜膜醒10分钟

7. 第7步.

   擀成方形

8. 第8步.

   酱油加水放入小盘，白芝麻放入小盘，烤箱预热180度

9. 第9步.

   蘸点酱油汁，再蘸芝麻，码上烤盘上，醒发30分钟

10. 第10步.

    烤箱180度，上下火中层，烤20分钟

11. 第11步.

    完成