可颂「蝴蝶版」

可颂「蝴蝶版」的做法步骤

1. 第1步.

   原材料准备好，水牛奶加热不超过40°，加入酵母，发酵一下！

2. 第2步.

   面揉至不沾手，加入黄油揉至扩张，发酵40分钟

3. 第3步.

   面和黄油擀成想要的形状，面能包住黄油即可

4. 第4步.

   擀长方形，三折，放入冰箱冷藏发酵30分钟

5. 第5步.

   拿出来擀开，三折，第二次发酵！再重复一遍，第三次发酵

6. 第6步.

   第三次发酵完，擀好，切成等份三角形

7. 第7步.

   卷起来，

8. 第8步.

   盖上保鲜膜，发酵1小时

9. 第9步.

   发酵好的状态

10. 第10步.

    刷上蛋黄液

11. 第11步.

    烤箱预热，180°18分钟

12. 第12步.

    出箱

13. 第13步.

    有点扁，但味道好的不要不要的