蛋黄酥~植物油素篇零失败

蛋黄酥~植物油素篇零失败的做法
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蛋黄酥~植物油素篇零失败的做法说明

每次做了第二次又忘记分量,现在开始给自己每次记档存一个备用!

蛋黄酥~植物油素篇零失败的食材和调料

1:油皮
中粉225g
植物油60g(猪油81)
45
90g
2:油酥
低粉180g
植物油90g
抹茶3g
食用竹炭4g
紫薯4g

蛋黄酥~植物油素篇零失败的做法步骤

  1. 第1步.蛋黄酥~植物油素篇零失败的做法步骤 第1步

    1.油皮揉好放袋子备用。 2.油酥揉好分三分,加入各色彩色粉揉成三色。

  2. 第2步.蛋黄酥~植物油素篇零失败的做法步骤 第2步

    备注:盒子如果是小盒夹心连蛋一共20g,中盒一共30g,大盒豆沙20夹蛋黄一个,不然盖不上。

  3. 第3步.蛋黄酥~植物油素篇零失败的做法步骤 第3步

    油皮,油酥的分量各分成四份。皮把酥包裹起来。

  4. 第4步.蛋黄酥~植物油素篇零失败的做法步骤 第4步

    用擀面杖擀开。再卷起来。醒发20分钟。盖保鲜膜。

  5. 第5步.蛋黄酥~植物油素篇零失败的做法步骤 第5步

    三种颜色都统一步骤。

  6. 第6步.蛋黄酥~植物油素篇零失败的做法步骤 第6步

    醒发20分钟后,再用擀面杖擀开,卷起,再醒发20分钟。

  7. 第7步.蛋黄酥~植物油素篇零失败的做法步骤 第7步

    三种颜色同步骤、再中间切开,压平,边擀圆,包上馅。备注两头朝里面包好看。

  8. 第8步.蛋黄酥~植物油素篇零失败的做法步骤 第8步

    烤箱170度预热,中层150度烤30分钟。

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