广式腊味饭

广式腊味饭的做法步骤

1. 第1步.

   要做出美味腊味饭，首先选米很讲究，上好的黑龙江五常大米就是很好的选择，它颗粒饱满、质地坚硬，煮出来色泽油亮，香味非常浓郁

2. 第2步.

   除此之外，还需要准备腊肠、腊肉、腊鸭等广式腊味。

3. 第3步.

   把淘好的米放入电饭煲里，按照正常煮饭的量加水

4. 第4步.

   同上

5. 第5步.

   放1勺油在锅里，这样煮出来的米会更松软。

6. 第6步.

   腊味切片备用

7. 第7步.

   打开锅盖看一下，米饭已经由米水分离变成收水的状态，刚好成型了，这时把切片的腊味平铺在上面，再放一些姜丝，继续煮饭。

8. 第8步.

   温馨提示 家庭用餐的话，可以适量多放一些腊味，让腊味油脂充分渗透到每一颗米饭，直到流到米饭的底部，这样才能形成好吃的锅巴。

9. 第9步.

   趁着煮饭的时间，我们调制酱汁。在碗里加入4勺生抽、少许老抽和少许白糖，再放4勺饮用水，搅拌均匀

10. 第10步.

    同上

11. 第11步.

    电饭锅跳闸后，再按一次煮饭按键，这样就能保证底部有一层脆口的锅巴

12. 第12步.

    第二次跳闸时，趁热淋上酱汁，再加上葱花和香菜搅拌均匀，广式腊味饭就做好了

13. 第13步.

    同上

14. 第14步.

    尝一口，米饭温软香糯，腊味香而不腻，每一粒米吃到嘴里都有腊味的香气，简直是人间美味！还等什么？赶快做来和家人一起分享吧