炖羊肉

炖羊肉的做法步骤

1. 第1步.

   羊肉剁成3~4公分的块,放凉水里浸泡2小时,中间换2、3次水 。

2. 第2步.

   一定要凉水下羊肉,然后开火中火烧开。

3. 第3步.

   撇净血沫,中途不能再加水

4. 第4步.

   调料放红葱段 姜片 辣椒 花椒中途加盐适量 喜辣的可加辣面,汤色也是红色的

5. 第5步.

   小火炖1-2个半小时,肉烂放入土豆与萝卜待土豆与萝卜炖烂中火收汁,留适量汤汁撒葱花出锅。

6. 第6步.

   美味佳肴即可享用