黑麦小馒头

黑麦小馒头的做法
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黑麦小馒头的食材和调料

中种 高筋粉250克,150克,酵母3克,10克
面团,高筋230,黑麦20克,牛奶95,50,黄油15克

黑麦小馒头的做法步骤

  1. 第1步.黑麦小馒头的做法步骤 第1步

    种与面团揉匀

  2. 第2步.黑麦小馒头的做法步骤 第2步

    揉出膜后一发

  3. 第3步.黑麦小馒头的做法步骤 第3步

    平均分成14等份,醒发20分钟

  4. 第4步.黑麦小馒头的做法步骤 第4步

    擀成长条状,用刀切成小段,烤箱二发45分钟

  5. 第5步.黑麦小馒头的做法步骤 第5步

    预热烤箱,上下180度,中层后,烤15分钟出炉

  6. 第6步.黑麦小馒头的做法步骤 第6步

    最后密封保存

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