配料切碎,油微热,炒香
倒入吐好沙的花甲,翻炒
炒至花甲全部开口,不用加任何佐料,直接关火,成盘。
1.花甲买回来需要吐沙,清水里两斤加四勺盐,搅拌,早上买,晚上炒2无需加盐和味精还有其它佐料,会损害花甲的鲜味