巧克力流心蛋糕

巧克力流心蛋糕的做法
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巧克力流心蛋糕的食材和调料

黄油50克
巧克力70克(推荐65%的巧克力
细砂糖20克
鸡蛋2个
低筋面粉25克
玉米淀粉5克

巧克力流心蛋糕的做法步骤

  1. 第1步.巧克力流心蛋糕的做法步骤 第1步

    黄油加巧克力隔水融化

  2. 第2步.巧克力流心蛋糕的做法步骤 第2步

    至如图,备用。

  3. 第3步.巧克力流心蛋糕的做法步骤 第3步

    鸡蛋加砂糖打至浓稠。

  4. 第4步.巧克力流心蛋糕的做法步骤 第4步

    筛入低筋面粉和玉米淀粉,拌匀。

  5. 第5步.巧克力流心蛋糕的做法步骤 第5步

    将融化的黄油巧克力倒入面糊拌匀,忘记拍照啦

  6. 第6步.巧克力流心蛋糕的做法步骤 第6步

    面糊装入裱花袋,放冰箱冷藏半小时以上。

  7. 第7步.巧克力流心蛋糕的做法步骤 第7步

    冷藏好的面糊挤入模具

  8. 第8步.巧克力流心蛋糕的做法步骤 第8步

    上火200度,下火220度,7分钟左右

  9. 第9步.巧克力流心蛋糕的做法步骤 第9步

    内部图,喜欢流心多的,适当减少时间就行。

小贴士

选用的巧克力可可含量低的会偏甜,可可含量高于65的,建议加10克糖。

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