简易版灌汤包

简易版灌汤包的做法步骤

1. 第1步.

   肉馅剁碎，加入切碎的姜葱末，拌匀，再料酒、老抽、生抽，糖、盐，拌匀，加入之前做好的皮冻

2. 第2步.

   用饺子皮来包，皮冻多放点，包子的褶子像折扇子那样，用拇指食指捏，我捏的不好，第一次捏，不太会😄，中间留点空隙，不要包严

3. 第3步.

   上锅蒸，蒸笼放油纸或纱布，冷水开始蒸，15分钟，蒸好后关火再焖5分钟

4. 第4步.

   趁热吃，汤汁很多，蘸醋、辣油都很好