酸奶蛋糕

酸奶蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   蛋白分三次加入30g白砂糖，打至偏干性

2. 第2步.

   蛋黄加入10g白砂糖，搅拌均匀，加入20g玉米油，搅拌至发白

3. 第3步.

   蛋黄糊加入老酸奶，搅拌均匀

4. 第4步.

   蛋黄糊筛入低粉和玉米淀粉，搅拌均匀

5. 第5步.

   烤箱180度预热。 三分之一蛋白糊加入蛋黄糊，翻拌均匀。 倒回蛋白糊，搅拌均匀

6. 第6步.

   155度，上火大于下火30分钟，改为下火大于上火，20分钟

7. 第7步.

   冷藏4h

8. 第8步.

   淡奶油和老酸奶1:1打发，淡奶油打至5成发加入老酸奶继续打，蛋糕分三层加入酸奶奶油和水果，，裱花