殿殿蛋糕卷

殿殿蛋糕卷的做法步骤

1. 第1步.

   蛋黄加入10糖打发至发白浓稠（搅拌时有纹理）

2. 第2步.

   黄油隔水融化，烤箱预热200度（殿殿10分鐘我大概15，根據烤箱脾性）

3. 第3步.

   蛋白加入剩余所有糖打发至接近湿性发泡（提起滴落可看到纹理，不需要打发到小弯钩）

4. 第4步.

   蛋黄糊全部加入蛋白，刮刀搅拌均匀筛入低筋粉，搅拌均匀加入融化的黄油，均匀搅拌后入烤箱。