猪油烧卖

猪油烧卖的做法步骤

1. 第1步.

   猪油切块炼荤油，备用

2. 第2步.

   猪肉、香菇、胡萝卜切丁，泡菇水备用

3. 第3步.

   糯米泡4小时以上，开水蒸8分钟，备用

4. 第4步.

   肉丁加淀粉与色拉油，抓匀

5. 第5步.

   锅中放少量色拉油，肉丁翻炒八成熟，备用

6. 第6步.

   锅内放入少许色拉油，香菇和胡萝卜丁翻炒片刻，加入5翻炒，再加糖、蚝油、生抽、老抽、泡菇水

7. 第7步.

   3加入6翻炒上色

8. 第8步.

   加入两勺猪油拌匀

9. 第9步.

   买烧卖皮把边擀薄或自行冷面擀面皮，包好上锅开水蒸6分钟即可出锅