抹茶全麦面包(超级松软拉丝)

抹茶全麦面包(超级松软拉丝)的做法
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抹茶全麦面包(超级松软拉丝)的做法说明

自从买了面包机,试了N+1种面包的做法,总结各位友友的经验,再加上自己的心得,觉得下面这个方子是口感最好的~做出来的面包一点也不像大馒头,哈哈。特别松软,拉丝效果也极好,糖分虽低,但是本着健康原则,也还是吃的蛮香的~

抹茶全麦面包(超级松软拉丝)的食材和调料

鸡蛋一个
玉米20g
牛奶180ml
全麦粉330g
白砂50g
3g
酵母3.5g
黄油45g
抹茶5g

抹茶全麦面包(超级松软拉丝)的做法步骤

  1. 第1步.

    将鸡蛋,玉米油,牛奶,盐,糖,全麦粉按顺序放入面包机

  2. 第2步.

    注意盐和糖分别对角放置

  3. 第3步.

    倒入全麦粉,抹茶粉,堆成小山的形状

  4. 第4步.

    在面粉堆上挖洞,放入酵母,并盖好

  5. 第5步.

    启动面包机和面程序,时间为15_20分钟

  6. 第6步.

    和面结束后,放入黄油,启动全麦面包程序,重量选择750g,烧色中。

  7. 第7步.

    然后就静待面包做好吧

小贴士

1.糖的用量可以自行调整。
2.可以加入核桃仁,蔓越莓干,葡萄干等。
3.面包机自动程序启动之前,先进行一次和面,可以增加面包的柔韧性

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