三文鱼奶油炖菜+芝士焗饭【曼食慢语】

三文鱼奶油炖菜+芝士焗饭【曼食慢语】的做法步骤

1. 第1步.

   土豆和胡萝卜洗净切滚刀块；

2. 第2步.

   西兰花洗净去梗，花头部分分成小朵；

3. 第3步.

   四分之一个洋葱切成小块；

4. 第4步.

   处理三文鱼，去除鱼肉上颜色不鲜艳的部分后，切成一口大小的小块 （不喜欢三文鱼的用鸡腿肉也可以）；

5. 第5步.

   三文鱼块用一点米酒和一小撮盐腌制十分钟；

6. 第6步.

   木鱼花塞进茶包；

7. 第7步.

   用厨房纸巾擦干三文鱼块表面渗出的液体；

8. 第8步.

   不粘锅中倒少量油，油热后倒入三文鱼煎至表面焦黄内部半熟的状态，备用（这里颠锅的动作轻一点，三文鱼很容易碎）；

9. 第9步.

   做成这样就好啦！

10. 第10步.

    锅里加少量油，洋葱翻炒出香味后，土豆胡萝卜下锅；

11. 第11步.

    接着倒入热水没过所有的蔬菜，木鱼花汤包和口蘑也放进去，小火炖煮；

12. 第12步.

    另起一个炖锅，倒一点点植物油，黄油入锅，黄油稍微融化之后倒入面粉；

13. 第13步.

    炒至面粉稍微冒小泡泡之后分两次倒入牛奶，不停地搅拌，直到成为浓稠状的白酱；

14. 第14步.

    蔬菜煮软之后取出木鱼花汤包，把蔬菜和汤汁转移到白酱中，西兰花下锅，之前煎过的三文鱼也入锅；

15. 第15步.

    轻轻地翻动均匀，动作轻一点，不要把三文鱼碰碎了，加一点盐，现磨一些黑胡椒调味；

16. 第16步.

    汤汁收到浓稠就完成了！

17. 第17步.

    做成焗饭也很简单，烤碗中铺一层米饭，米饭上铺一层炖菜，再来一层厚厚的芝士；

18. 第18步.

    放入烤箱180℃烤15到20分钟就可以开动了！

19. 第19步.

    完成！