鲜香不过饺子，如果你爱它，这个做法你也不妨试试！
所有材料备好，这里不详述！ 肉靡入一小勺淀粉、香油、盐、蚝油顺时针方向搅拌数分钟（忘了拍这一步骤图）
泡好的虾米控水，用点油先煸香，然后与鱼胶、鸡蛋一并加入到刚搅拌的肉糜中，继续顺时针方向搅拌数分钟，最后加入切好的韭菜，充分拌匀饺子馅就做好，可以包起了！
1、如果不放心市售的鱼胶可以自己买鱼肉剁，我是在熟人那里买的，较放心。
2、盐不要一次加太多，因为加了蚝油也有咸味的，如果不能确定味道，就包一个煮来尝尝看。
3、韭菜洗好控干水再切，我是先洗好，手里抓着甩了甩然后放菜篓子里晾一下，再去备其他料，等我材料都准备好了，韭菜再切进入就刚好了。
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