首先将虾剥壳，然后去虾线。鸡胸肉切薄片，切红椒荷兰豆去头尾
虾用盐水泡会，然后用干生粉上浆，鸡胸肉加点盐，然后用干生粉上浆，
锅里加油，然后三四成油温滑油，将虾，鸡胸肉片，红椒滑油，然后捞起来，再然后另起锅里面加点油，然后将虾头下去煎一会，然后加一汤碗左右的水，小火煮，煮到汤汁边红把虾头捞出来扔了，然后锅里倒入牛奶，加点盐味精，然后用湿淀粉勾芡，勾芡的不要太厚，一点好了。然后将滑油过的料下去翻炒一会就装盘
