豹纹土司

豹纹土司的做法步骤

1. 第1步.

   准备材料

2. 第2步.

   除黄油、竹碳粉、可可粉以外的揉成面团，我用果语揉的；

3. 第3步.

   揉至表面光滑，能拉出稍厚一点的膜，加入黄油揉至完全出膜

4. 第4步.

   盖保鲜膜放温暖处发酵（30度）

5. 第5步.

   发酵至两倍大，手指粘面粉插进去，拿出孔不回缩即可；

6. 第6步.

   发酵好的面团分出156g两个面团，分别加入竹碳粉和可可粉揉匀滚团，剩下的白面团也滚圆用保鲜膜包好一起醒面15分钟

7. 第7步.

   将三个面团分别分成15份

8. 第8步.

   取可可面团擀成椭圆形面片

9. 第9步.

   沿边裹起来，滚成长条，大概15cm

10. 第10步.

    再取竹碳面团擀成椭圆形面片，将可可面团长条包起来

11. 第11步.

    有的完全包住，有的不用全包住，这样更自然

12. 第12步.

    继续按上面的方法，用白色面团来包住可可和竹炭面团

13. 第13步.

    注：白色面团要完全包住里面的面团，而且收口一定要粘好、粘劳

14. 第14步.

    全部包好后放入土司模具，进行第二次发酵，发至模具七八分满即可（这步忘拍照）

15. 第15步.

    烤箱提前预热，上下火180度，大概40分钟出炉