爱吃黄花鱼但都是泡姜泡海椒来做，既能去腥又能将黄花鱼的鲜完美结合，重庆人家常做鱼真的就离不开泡姜泡海椒！但有了宝宝，什么都想让宝宝吃点就要学着习惯宝宝的饮食了！这道浓汤黄花鱼做了好几次了，娃娃很喜欢吃，汤汤泡饭也可以整一碗，分享给大家吧！
将黄花鱼洗净用少许盐，料酒腌制20分钟
准备配料，干贝祛外圈筋膜，揉散
冷锅冷油下姜，中火
黄花鱼擦干水分下锅煎至两面金黄
下干贝丝，喷入料酒，加水莫过鱼，加入生抽、少许糖、几滴醋
大火烧开转小火放葱段和蒜煮至汤白下鸡油，放盐调味煮2分钟即可
咸鲜味也很好吃！主要是汤汤泡饭饭遭殃
鱼一定要新鲜做出来才会鲜美，不然就嘿腥臭！选鱼看鱼鳃吧，鲜红的就一定差不了！没有鸡油用猪油代替也可以，猪油也没有就切滴滴肥肉进去要在加水烧开时就下，起锅时扔掉肥肉哈！醋只要几滴就好，去腥提鲜！干贝根据喜好放！