粉丝青鱼尾

粉丝青鱼尾的做法步骤

1. 第1步.

   粉丝预先用冷水泡软，剪成小段备用

2. 第2步.

   青鱼尾斩成1.5厘米厚的条状

3. 第3步.

   加入少许盐和料酒，抓拌均匀，腌制半个小时

4. 第4步.

   鱼块裹上薄薄的生粉

5. 第5步.

   油锅七成热，放入鱼块煎炸

6. 第6步.

   将鱼块煎至两面金黄

7. 第7步.

   锅里留少许油，爆香葱姜末

8. 第8步.

   加入三小碗清水，2勺老抽，1勺生抽，1勺蚝油，1勺海鲜酱，1勺南乳汁，半勺盐，2大勺糖，少许五香粉，2勺料酒

9. 第9步.

   大火煮开后，放入鱼块，盖盖子，改中火继续焖煮

10. 第10步.

    煮至汤汁还剩1/3时，加入粉丝，大火收汁

11. 第11步.

    汤汁快干时，撒上适量白胡椒粉，并将青大蒜的蒜白部分切末放入

12. 第12步.

    起锅装盘，撒上少许青大蒜蒜叶