锅中放少许油，加入一小勺豆瓣炒出香味。（豆瓣不要太多容易咸，加了豆瓣其他调味料都不需要了）
豆腐切厚片，放入锅中翻炒。加入一小碗骨汤中小火煮豆腐。（骨汤没有的话就用水代替，我喜欢多煮一会儿的豆腐，比较入味）
芹菜切断放进去和豆腐一起翻炒，稍微变色后盛出装盘。（炒芹菜的程度根据个人决定，喜欢脆一些的就少炒一会儿）
