芝士爆浆鸡排

芝士爆浆鸡排的做法步骤

1. 第1步.

   鸡胸肉对切开，不要切断，切花刀备用；

2. 第2步.

   腌肉，打开对切的鸡胸肉，黑胡椒，料酒，生抽，食盐，涂抹均匀，腌半小时！ 准备玉米淀粉，鸡蛋液，面包糠备用；

3. 第3步.

   安佳芝士片，两片，切一下，尽量靠中间码放，防止炸的过程中，芝士流出来，那就失败了；

4. 第4步.

   把芝士片靠中间码放好，加热融化后，就爆浆啦；

5. 第5步.

   外面先裹一层玉米淀粉，然后是蛋液，最后均匀沾满面包糠；

6. 第6步.

   五成油温下锅炸，文火慢炸；翻面炸，不要炸焦了；

7. 第7步.

   炸熟后，沥油；稍稍晾一下再切开；

8. 第8步.

   不要等太凉了吃，芝士凝固就会影响口感；