卤香菇芋头鸡肉

卤香菇芋头鸡肉的做法步骤

1. 第1步.

   把葱头，姜，蒜切成小小块，如图，放油入炒锅，把葱，姜，蒜倒入锅里爆炒。

2. 第2步.

   倒入鸡肉翻炒。

3. 第3步.

   倒半碗料酒，和适量的糖倒入锅里继续翻炒。

4. 第4步.

   倒入酱油，喜欢卤出来的成品颜色深的，可多放点酱油。喜欢淡点就少放点。

5. 第5步.

   加入卤料包，我一般都是用超市卖的现成的，也可自己搭配，自己搭配的材料有:八角，桂皮，桂枝，桂叶，辣椒。

6. 第6步.

   加入芋头和香菇，香菇要提前泡水。

7. 第7步.

   加水到与食材齐平的地方。然后卤40到50分钟左右，大概就是水收的快完的时候。在卤的过程中要记得翻翻食材。如果时间充足的友友们，可以在第一次水开之后就转文火慢慢的卤，那样会更入味。

8. 第8步.

   要出锅前加点盐。然后出锅装盘。