鲜花酸奶慕斯蛋糕(8寸)

鲜花酸奶慕斯蛋糕(8寸)的做法
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鲜花酸奶慕斯蛋糕(8寸)的做法说明

从来没有想过我会用美术的功底去做蛋糕
更没有想过从来没有接触过插花的我现在自己学着在蛋糕上插花
当然也没有想到我的鲜花蛋糕会很受欢迎
其实很简单,就是怎么漂亮怎么摆

此方为8寸,6寸减半

最近突然很忙,想写个菜谱都没有时间
现在深夜了,安静的写完就可以安心的睡觉了

鲜花酸奶慕斯蛋糕(8寸)的食材和调料

分蛋海绵蛋糕2片(我抹茶慕斯里有方子)
消化饼干80g
黄油40g
凉开170ml
吉利丁片4片(20g)
淡奶油200ml
鲜花数只
锡纸一盒
细砂糖89g
酸奶360g
柠檬汁5ml

鲜花酸奶慕斯蛋糕(8寸)的做法步骤

  1. 第1步.

    黄油切成小块,隔水融化,消化饼干擀碎,倒入黄油液搅拌均匀,倒入8寸模具,铺平压紧,放入冰箱冷藏备用。

  2. 第2步.

    吉利丁片泡软,放入凉开水中加热成吉利丁液(备用)

  3. 第3步.

    老酸奶加入吉利丁液搅拌均匀,加入柠檬汁,放入冰箱冷藏一会,液体浓稠后待用。

  4. 第4步.

    淡奶油加入砂糖打发至奶昔状态(6~7成),倒入已经浓稠的酸奶混合物中,搅拌均匀。酸奶慕斯液完成。

  5. 第5步.

    拿出模具,壁面抹点黄油或者植物油,倒入酸奶慕斯液,加一片蛋糕片,再倒入酸奶慕斯液,再加入一片蛋糕片,把剩下的酸奶慕斯液全部倒入,振出气泡。放入冰箱冷藏4小时以上。

  6. 第6步.鲜花酸奶慕斯蛋糕(8寸)的做法步骤 第6步

    装饰鲜花:鲜花洗干净,根部包上锡纸,想好构思以后插进去就可以。千万不要反复插进去感觉不好再拿出来。

  7. 第7步.鲜花酸奶慕斯蛋糕(8寸)的做法步骤 第7步

    有大花和小花搭配,如果浅色花系就加几朵深色小花点缀,反之加浅色点缀。

  8. 第8步.鲜花酸奶慕斯蛋糕(8寸)的做法步骤 第8步

    蛋糕面上也可以加小珍珠等装饰物。

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