玉米油版的【云石曲奇】

玉米油版的【云石曲奇】的做法
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玉米油版的【云石曲奇】的做法说明

不喜欢黄油的厚重奶香味,所以我做的所有饼干全是玉米油版本的。不光我个人喜欢这个味道,我的小伙伴们也都说非常好吃!这个配方是我根据夏日蔷薇Rosa的方子改编而制的,只改动了一点点哦(⊙o⊙)

玉米油版的【云石曲奇】的食材和调料

玉米油:40g
粉:40g
全蛋液:25g
低筋面粉:130g
可可粉/抹茶粉:3g

玉米油版的【云石曲奇】的做法步骤

  1. 第1步.玉米油版的【云石曲奇】的做法步骤 第1步

    取一个小不锈钢盆,倒入玉米油和糖粉。

  2. 第2步.玉米油版的【云石曲奇】的做法步骤 第2步

    用手动打蛋器搅打均匀。

  3. 第3步.玉米油版的【云石曲奇】的做法步骤 第3步

    加入鸡蛋液,搅打均匀。

  4. 第4步.玉米油版的【云石曲奇】的做法步骤 第4步

    筛入低粉,用刮刀切拌至没有干粉。

  5. 第5步.玉米油版的【云石曲奇】的做法步骤 第5步

    取1/3面团加入可可粉或者抹茶粉。

  6. 第6步.玉米油版的【云石曲奇】的做法步骤 第6步

    分别整成长方形的面胚。

  7. 第7步.玉米油版的【云石曲奇】的做法步骤 第7步

    将两者落在一起。

  8. 第8步.玉米油版的【云石曲奇】的做法步骤 第8步

    用刮板在中间切开,再落一起,重复三次。

  9. 第9步.玉米油版的【云石曲奇】的做法步骤 第9步

    用手团成圆柱体,也可接住油纸来团。入冰箱冷冻30分钟。

  10. 第10步.玉米油版的【云石曲奇】的做法步骤 第10步

    烤箱预热170度。拿出,切薄片。

  11. 第11步.玉米油版的【云石曲奇】的做法步骤 第11步

    最后几分钟要在烤箱前看着,避免烤焦。

小贴士

温度和烘烤时间仅供参考。

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