生巧

生巧的做法
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生巧的做法说明

看了好几个烘培老师的方子,经过几次试验,研究出了自己喜欢的甜度,喜欢的口感的生巧

生巧的食材和调料

梵豪登65%黑巧克力150g
德芙牛奶巧克力80g
淡奶油150g
黄油20g
蜂蜜20g
朗姆酒5ml
可可粉适量

生巧的做法步骤

  1. 第1步.

    把牛奶巧克力,黑巧克力,黄油,蜂蜜都放在一个大碗里

  2. 第2步.

    将淡奶油放入不粘锅煮至沸腾,火不能太大,煮的过程中需搅拌防止粘锅

  3. 第3步.

    将煮沸的淡奶油倒入巧克力碗中,搅拌并加盖闷两分钟,如果冬天较冷,仍需将装巧克力地大碗隔水融化成丝滑状

  4. 第4步.生巧的做法步骤 第4步

    放入冰箱冷藏6小时

  5. 第5步.生巧的做法步骤 第5步

    拿出后整形成你喜欢的形状,再裹上可可粉,完工

  6. 第6步.生巧的做法步骤 第6步

    圆形成照

  7. 第7步.生巧的做法步骤 第7步

    方形或长方形成照

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