一直想自制酸奶，又不想买酸奶机，在网上搜索、比较了N种不插电版酸奶制作方法，都是要用容器隔水保温。了解清楚容器作用和酸奶成因，想到以前带饭用的小焖烧壶保温效果好，内胆304不锈钢，不如直接用来装制酸奶。结果一次成功。
| 巴氏杀菌奶 | 200ml |
| 市售酸奶（稠） | 20ml |
鲜牛奶煮沸降温至40度，倒入焖烧壶中
加入酸奶拌匀，盖上内外盖，装入原配壶袋中静置一晚。
昨晚10点制作，今晨9点半打开酸奶已凉，可直接吃，跟市售酸奶味道、口感差不多。
1、焖烧壶洗净用消毒柜臭氧消毒杀菌，消毒好时壶璧已基本干燥且有一定温度。晾凉至内壁温温的即可，手感温时大约就40度至42、3度。
2、鲜奶温度也是，晾凉到口感或手感温温的不烫不凉时温度正好。也可以用测体温用的温度计。