一个人在家做饭，既想简单快捷，营养丰富，而且又不想味道太清淡，那你就一定要学会这个‘一锅煮’的方法了！
将肉类用料酒和生粉提前腌制5分钟后，下锅开水辍一下，变色就可以立即捞起备用；（我还放了点姜末更香）
杂姑杂蔬下锅煮熟捞起备用；（可以用绰肉的水继续煮，免得浪费）
1）先用糖和油加一勺老抽，迅速翻炒肉类上色；2）放入杂姑杂蔬加盐，生抽，耗油（或者鲍鱼汁），料酒和半碗水盖过所有材料后拌匀，然后盖锅盖焖煮
当汁收的差不多了就可以起锅装盘了！
虽然卖相不好，但肉菜丰富，红烧的味道统一，是一道非常简单又接地气的快手菜，适合一个人在家做！
伴着米饭，有肉有菜又有汁，嗯，满足！
所有的量都是一个大概，可以以自己口味适量调整一下即可，特别是在放水焖的时候，你还可以加一小勺鸡精或者五香粉都可以，不喜欢也可不加！