红烧肉鹌鹑蛋

红烧肉鹌鹑蛋的做法

6人浏览0人收藏屁兜的五花肉

红烧肉鹌鹑蛋的做法说明

2003年非典，端午，大二，封校。三叔三婶从大北环穿城而来，先路过堂弟学校又来到我的学校，一盒鹌鹑蛋红烧肉，五个粽子，一兜羊肉包子，可想而知我的端午过的多有滋有味。现在三叔年龄大了不能吃太油太甜的东西，那我就替您老吃了哈😜但是永远吃不出当年的香了

红烧肉鹌鹑蛋的食材和调料

五花肉	适量
鹌鹑蛋	适量
冰糖	十几块
老抽	一点
葱姜	一点
番茄酱	一勺
盐	适量
开水	一碗

红烧肉鹌鹑蛋的做法步骤

第1步.
切麻将块大小

第2步.
清水泡了一上午

第3步.
凉水下锅，焯水

第4步.
小火煸出油

第5步.
捞出肉，下冰糖，就用刚逼出的肥油。冰糖化开后到老抽，下肉块让肉块裹上颜色

第6步.
番茄酱，后来吃和之前没放番茄酱比也没啥区别

第7步.
下鹌鹑蛋，倒开水，开始煮

第8步.
大火收汁

第9步.
上桌

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