炭烧猪颈肉。

炭烧猪颈肉。的做法步骤

1. 第1步.

   一定要买猪脖子这块五花梅头肉

2. 第2步.

   把肥肉去掉

3. 第3步.

   洗干净，捏干水分

4. 第4步.

   用包保膜包成这样，放冰箱速冻，5小时，不要太硬，也不能太软，

5. 第5步.

   像这样可以切了，切成圆圆的一片

6. 第6步.

   把保鲜膜拿掉

7. 第7步.

   把黑胡椒酱倒到，切好的肉片里，不要腌制太久，会很咸的。

8. 第8步.

   平底锅里放油，烧热，在放下去煎。

9. 第9步.

   煎成这样就熟了。