奶奶的手艺没学会，她就走了。
感觉自己早晚会饿死。
所以开始回忆她的味道，尝试着复刻记忆里的那口吃的。
之前尝试过几次，失败。
今天中午又试了一次，完美！
味道非常好。
做了7个，我家老爷4个我3个，
一口气吃完。
这是一道妈妈都会做的菜，几乎每个孩子都吃过，适合边看电视边吃，至少我喜欢这么吃。
蒜泥、姜末、盐、鸡精、黑胡椒粉与肉泥搅拌均匀，朝一个方向不停搅拌上劲，这样的肉泥口感好，更香。 喜欢生抽、黄豆酱啥的都可以放，毕竟是调味，自己喜欢吃才重要。
藕段洗净，去皮。 如图所示，切厚片，在每片中间再来一刀，不要切断，这样中间可以夹肉馅。
全部夹好就是这个样子，肉馅夹紧一点。
制作蛋液这步我忘记拍照了。 两个鸡蛋打散，然后一边打蛋一边添加自发面粉，直到有点稠，可以挂住即可，不用太厚。 我用自发粉是因为在煎制的时候，自发粉会更好吃。也可以用普通面粉。大家可以都尝试一下，选择自己喜欢的一款。
两面都煎得透透地，看着冒泡就行。然后出锅摆盘。可以沾番茄酱吃。