刚买了龙利鱼，想试着做一下鱼柳汉堡，于是找了一些菜谱，可都是直接切块炸的，不是泥状的那种，于是自己创新做了这个龙利鱼汉堡。要注意的是泥状的鱼肉不太容易沾淀粉和面包糠，大家可以将鱼肉多搅拌一下。
龙利鱼解冻、洗净、刮成泥状。
加入料酒、盐、胡椒粉淀粉搅拌均匀，腌制半小时以上，我这次是第二天用，所以放冰箱腌了一晚。
准备两个盘，一个放淀粉，一个放面包糠。鸡蛋加入鱼肉内搅拌均匀。
取一团鱼肉塌成圆饼状，先沾淀粉，再沾面包糠。
将准备好的鱼饼入油锅炸至金黄捞出即可，拿吸油纸将多余的油吸干。
将面包胚放烤箱烤2分钟，依次加入色拉、生菜叶、色拉、鱼饼、色拉、生菜叶、色拉，美味的鱼柳汉堡就做好了。