酱爆肉丁

酱爆肉丁的做法步骤

1. 第1步.

   猪里脊切成1厘米见方的肉丁。

2. 第2步.

   黄瓜也切成同样大小的丁。

3. 第3步.

   将切好的肉丁中加入料酒，抓匀，腌15分钟。

4. 第4步.

   在腌好的肉丁中，加入淀粉和油，抓匀。

5. 第5步.

   平底锅中倒一点底油，中火加热，下腌好的肉丁滑散。

6. 第6步.

   炒至肉丁变色后关火。

7. 第7步.

   将炒肉丁的油倒入炒锅，中火加热，下葱花炒香。

8. 第8步.

   下甜面酱炒出香味；加入白糖。

9. 第9步.

   倒入肉丁翻炒均匀。

10. 第10步.

    下黄瓜丁。

11. 第11步.

    翻炒几下后，加入味精，勾芡，撒少许明油，关火，出锅装盘。