红糖鸡蛋发糕

红糖鸡蛋发糕的做法步骤

1. 第1步.

   将红糖加入水中加热溶化，酵母与面粉混合均匀，红糖水放置温热时加入鸡蛋搅拌，最后倒入面粉搅拌均匀，放入温暖处发酵至2倍大

2. 第2步.

   将1发酵完的面团再次用刮刀搅拌排气，搅完后倒入预先刷过油的蒸盘，继续二次发酵

3. 第3步.

   同样发至2倍大左右，摆上提子干，放进锅里蒸20分钟，关火后焗2分钟（冷水下锅，我用的是10寸蒸糕盘，如果用小点的盘蒸的时间要相对长点）。

4. 第4步.

   非常好吃，值得一试