姥姥家肘子

姥姥家肘子的做法步骤

1. 第1步.

   新鲜猪前肘洗净，冷水煮开去沫，开水洗净。

2. 第2步.

   将猪肘放入高压电饭锅，依次放入2段葱、3片姜、2枚八角和8-10颗花椒，倒入开水（水深没过半只肘子）。

3. 第3步.

   按“肉类排骨”键

4. 第4步.

   煮熟后捞起放冷。

5. 第5步.

   切片后放入姜片和生抽隔水蒸约5分钟，即可食用。

6. 第6步.

   战斗力不足的家庭可以切小块后冰箱冷冻。食用前解冻、切片，放入酱油和姜片隔水蒸约5分钟后，即可食用。

7. 第7步.

   高压电饭锅内的肘子汤不要浪费，可以煮一碗浓浓的肘汤面。