番茄龙利鱼

番茄龙利鱼的做法步骤

1. 第1步.

   冰冻龙利鱼解冻，用厨房专用纸吸干龙利鱼表面的水份，番茄洗净备用。

2. 第2步.

   龙利鱼切片，放适量的料酒，生粉和白胡椒粉腌制10分钟以上。

3. 第3步.

   番茄切滚刀块。

4. 第4步.

   锅内烧水，水开后放入腌制好的龙利鱼片，鱼色变白断生后捞起。

5. 第5步.

   把捞出的龙利鱼片放冷水中冲洗干净。

6. 第6步.

   锅内放适量的油，放番茄块和一点点盐，翻炒出酱汁。

7. 第7步.

   放入龙利鱼片，继续轻轻地翻炒，使番茄汁均匀地包裹在龙利鱼片上。

8. 第8步.

   放入适量的盐和糖调味，开大火收汁后，出锅。

9. 第9步.

   装盘，撒些香菜小叶，番茄龙利鱼就做好了！