之前的姜饼食谱口感比较棉,这次比较酥脆,其实就是黄油饼干加了姜粉和肉桂粉,自己记录一下方便用~
黄油软化加入红糖、幼砂糖、鸡蛋、姜粉肉桂粉,搅拌均匀。
加入低粉,揉成团,冰箱冷藏40分钟。(如果面团太软可多冷藏一会儿)
擀成3mm面片,用模具刻出图案。
160℃,10~15分钟(温度时间仅供参考,看自家烤箱脾气而定)
在TB买的3d小模具,小小的,这些材料做了45块左右的饼干。