圣诞姜饼(酥脆版)

圣诞姜饼(酥脆版)的做法
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圣诞姜饼(酥脆版)的做法说明

之前的姜饼食谱口感比较棉,这次比较酥脆,其实就是黄油饼干加了姜粉和肉桂粉,自己记录一下方便用~

圣诞姜饼(酥脆版)的食材和调料

无盐黄油80g
低筋面粉150g
红糖20g
幼砂20g
鸡蛋25g
2g
肉桂粉2g

圣诞姜饼(酥脆版)的做法步骤

  1. 第1步.

    黄油软化加入红糖、幼砂糖、鸡蛋、姜粉肉桂粉,搅拌均匀。

  2. 第2步.

    加入低粉,揉成团,冰箱冷藏40分钟。(如果面团太软可多冷藏一会儿)

  3. 第3步.

    擀成3mm面片,用模具刻出图案。

  4. 第4步.圣诞姜饼(酥脆版)的做法步骤 第4步

    160℃,10~15分钟(温度时间仅供参考,看自家烤箱脾气而定)

小贴士

在TB买的3d小模具,小小的,这些材料做了45块左右的饼干。

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