玛格丽特

玛格丽特的做法步骤

1. 第1步.

   煮两个水煮蛋，取其蛋黄。

2. 第2步.

   黄油软化以后，加入糖粉和盐，用打蛋器打发

3. 第3步.

   打到体积稍微膨大，颜色稍变浅，呈膨松状

4. 第4步.

   把蛋黄放在筛网上，用手指按压，使蛋黄通过筛网，成为蛋黄细末加入（3）拌均

5. 第5步.

   低筋面粉和玉米淀粉混合过筛入（4）

6. 第6步.

   用手揉成面团。揉好的面团的状态应该是略微偏干，不过分湿润，也不会因为干燥而散开。将面团用保鲜膜包好，放进冰箱冷藏1个小时

7. 第7步.

   预热烤箱170度。

8. 第8步.

   取出冷藏好的面团，分成小块，揉成小圆球。

9. 第9步.

   小圆球放在烤盘上，上面放干果，用大拇指按。按扁的时候，饼干会出现自然的裂纹。

10. 第10步.

    烤箱中上层，上下火170度，15-20分钟

11. 第11步.

    这是原食谱-君之的Tips