现将排骨用沸水焯一下,去掉血水待用,放两片姜片祛除排骨的腥味;切好山药一起放入汤煲内。
将红豆用水浸泡十分钟左右放入汤煲内
加入适量的花生
注意水刚刚超过材料就好,不然汤的味道太淡,不好喝。
最后熬出来的汤,因为放了红豆颜色变成红色了,且红豆都煮烂了,粉粉的汤渣,很不错。
首先熬汤的排骨一定要先用沸水焯一下祛除脏物及血水;第二一定要放点姜片祛除排骨的腥味,但是用不能放太多,太多汤的姜味太浓;最后熬汤的时间要充足哦,我一般熬三个小时。