全麦亚麻籽法棍

全麦亚麻籽法棍的做法步骤

1. 第1步.

   面粉加水用刮刀拌成团，静置30分钟。

2. 第2步.

   静置好的面团投入面包机，加入酵母，揉至面团光滑后加入盐，整个过程30分钟

3. 第3步.

   揉面20分钟时加入亚麻籽。

4. 第4步.

   揉好的面团取出放入面盆，室温发酵2小时。中间每30分钟用刮刀从边缘向中间翻折，共四次。盖保鲜膜放冰箱冷藏过夜。

5. 第5步.

   第二天取出冷藏面团回温（约2小时）。回温后的面团分成三份，将面团扯成长方形面片，折叠成长条，用手轻拍掉大气泡。

6. 第6步.

   搓成长条，放在法棍模上二发。

7. 第7步.

   发到1.5倍大，表面喷水，撒干粉，割口（刀子不行，割口不太漂亮😂😂）。

8. 第8步.

   烤箱底层放烤盘，250度预热，面包放中层，底层烤盘倒入热水使烤箱产生蒸汽效果（带蒸汽烤的可免），250度烤5分钟转230度烤20分钟。

9. 第9步.

   再来一张😂😂